Pollo enchilado

Name: Pollo enchilado
Total time: 3600 s
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 8 piernas de pollo; 8 chiles guajillos ya limpios sin semilla; 4 chiles de árbol (opcional); 3 dientes ajo; 5 pimientas negras; 6 clavos de olor; 1/2 cebolla en juliana; 1 ramita tomillo fresco (o seco); 1 ramita mejorana fresca (o seca); El jugo de una naranja (o 1/2 taza jugo sabor naranja); al gusto Sal; 1 cda vinagre blanco (opcional); 1 cucharita consomé de pollo; 2 hojas laurel; 1 1/2 taza de agua

Maricela Miranda @cook_12404108

Pollo enchilado

Maricela Miranda @cook_12404108

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

8piernas de pollo
8chiles guajillos ya limpios sin semilla
4chiles de árbol (opcional)
3 dientesajo
5pimientas negras
6clavos de olor
1/2cebolla en juliana
1 ramitatomillo fresco (o seco)
1 ramitamejorana fresca (o seca)
El jugo de una naranja (o 1/2 taza jugo sabor naranja)
al gustoSal
1 cdavinagre blanco (opcional)
1 cucharitaconsomé de pollo
2 hojaslaurel
1 1/2 taza de agua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Vamos a poner todos los ingredientes en la licuadora menos la cebolla y las hojas del laurel no pongan mucha sal. Vamos a poner el agua y licuamos
2

Después vaciamos la salsa al pollo para enchilarlo, encima le ponemos la cebolla y el laurel y se lleva a fuego medio por 30 a 45 min. Yo usé pollo pero pueden usar la carne de su preferencia y si no tienen ala mano alguno de los ingredientes omítelo y de todas formas te saldra rico.
3

Y si lo dejas marinado algunas horas sabrá mejor acompáñalo con guarnición que más te guste.