Estofado de pulpitos y langostinos

Name: Estofado de pulpitos y langostinos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. pulpitos; 300 gr. langostinos pelados; 3 tomates secos; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 cabeza ajos; 3 patatas; 1/2 botella cava; Laurel; Sal, pimienta; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Queda muy suave

Estofado de pulpitos y langostinos

Queda muy suave

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Ingredientes

2 raciones

1 kg.pulpitos
300 gr.langostinos pelados
3tomates secos
1zanahoria
1cebolla
1 cabezaajos
3patatas
1/2 botellacava
Laurel
Sal, pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Le pedimos a la pescadera que nos limpie bien los pulpitos, separando la cabeza del cuerpo y sin ojos
2

Pelamos las patatas y cortamos a trozos
3

Pelamos la cebolla y la zanahoria
4

Pasamos los langostinos por la sartén y reservamos
5

En la olla express ponemos : patatas, pulpos, cebolla, zanahoria, ajos, tomates secos, laurel, el cava, sal pimienta aceite y un poco de agua.Dejamos hervir entre 15/20 minutos
6

Abrimos la olla y trituramos, la cebolla, tomates y zanahoria
7

Lo echamos a la olla junto con los langostinos y dejamos hervir (abierta la olla) unos 8 minutos