Se pone en un vaso pequeño el aceite y el azafrán, se machaca y se mueve para que suelte un poco la esencia

Las patatas se lavan concienzudamente muy bien y se abren por la mitad a lo largo, se pone en un recipiente apto para microondas con la parte cortada hacia arriba, se echa el aceite por encima y unos granos de sal a gusto de cada uno, se tapa con un film de plástico dejándolo bien tenso, se hacen orificios en todo el film “con un mondadientes “y se ponen 10” a máxima potencia en el microondas

Cuando termine, se destapa, se cubren las patatas con queso rallado, se vuelve a tapar y unos dos o tres minutos para que funda, se sacan se quita el film, se adorna con jamón serrano y a la mesa.