Paso a paso
- 1
En primer lugar pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas, picamos muy bien la cebolla y reservamos ambas cosas.
- 2
En un bol grande ponemos la carne picada (podéis elegir la que más os guste, yo utilicé pavo) los huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta, los ajos picados y el pan rallado o las rebanadas de pan y mezclamos muy bien.
- 3
Una vez que tenemos la mezcla de la carne, empezamos a hacer las albóndigas del tamaño que más nos guste. Con medio kilo de carne pueden salir unas 25 albóndigas o 30 si las hacemos más pequeñitas.
- 4
Cuando tengamos las albóndigas preparadas ponemos un poco de harina en un plato hondo, las pasamos un poco por harina y en la misma olla donde vayamos a cocerlas, las sofreímos vuelta y vuelta para sellarlas un poco y evitar que se rompan.
- 5
Una vez acabadas las albóndigas añadimos un poco aceite a la olla, pochamos un poco la cebolla, seguidamente añadimos la zanahoria y dejamos a fuego bajo un par de minutos.
- 6
Añadimos el brick de tomate, el medio vaso de vino, las pastillas de caldo, removemos bien y dejamos hervir unos 5-10 minutos.
- 7
Seguidamente añadimos las albóndigas, removemos y añadimos el agua caliente hasta cubrir las albóndigas, dejamos hervir a fuego medio unos 20 minutos removiendo de vez en cuando y transcurrido este tiempo añadimos los guisantes escurridos y cocinamos unos 8-10 minutos más o hasta que la zanahoria esté tierna.
- 8
Servimos y... ¡a disfrutar!
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa de tomate
Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.
-
Albóndigas en salsa de almendra
Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste. -
Albóndigas en salsa blanca
La salsa blanca, también conocida como bechamel, se utiliza en una variedad de platos, para esta ocasión, las hice con albóndigas de pollo, a la cual le añadí queso rallado. Esta salsa de origen francés, creada por el chef Louis de Béchameil en el siglo XVII, ha sido adoptada y adaptada por cocinas de todo el mundo y se elabora a partir de una base de manteca, harina y leche.Os comparto la receta, espero que os guste. -
Albóndigas en salsa de setas
Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste. -
Albóndigas en salsa
Las albóndigas solas ya están buenísimas y si encima le añadimos la salsa.. para mojar pan!
-
-
Albóndigas en salsa
Es una receta clásica de la cocina Española, mil formas de hacerlas y siempre ricas!!!
-
-
Albóndigas en salsa
La masa de las albóndigas son las que mi madre siempre ha hecho en casa y está increíble. Acompañado con esta salsa, ¡es otra cosa!
-
-
-
Albóndigas en salsa
Para mojar pan!La carne pido que me la piquen, solo una vez para que no queden pastosas.
-
-
-
-
-
-
Albóndigas en salsa
Siempre me han gustado las albóndigas en salsa que hace mi madre a compañadas de un arroz blanco y un huevo frito. Este es uno de mis platos preferidos.
Jose Antonio -
-
-
-
-
-
Albóndigas en salsa
Comenzando el #abecedario.Así es como he comido siempre las albóndigas en mi casa, aunque hoy no tenía suficientes zanahorias y he añadido también champiñones 😊 UnaBrujita -
-
-
-
-
Albóndigas en salsa
En casa somos mucho de tomate frito casero y siempre que hacíamos albóndigas las hacíamos así pero me dio por probar a hacer una salsa para las albóndigas y últimamente, cuando las hacemos, las cocinamos así. Espero que os guste. ❤️¡Feliz semana!
Más recetas
Comentarios