Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

#LaCocinaNosUneEsta sabrosa receta la puedes combinar con vegetales, todo tipo de carnes, también puedes mezclarla con pasta, arroz, puré de papas.Es muy fácil de preparar y es deliciosa.

La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Fácil, rápida, ideal para niños, económica, todo un descubrimiento.

🔸Receta tomada de Cookpad de Jordi Largo Muñoz @jlargo81 adaptada a mi gusto.🔸Las cremas caseras están muy buenas, al hacerla con los ingredientes que te gustan, o puedes tomar, como sin lactosa.🔸Receta subida a mi blog el 20/02/2023 http://www.divertimundo.es/elrinconcito/crema-de-champignones-y-patatas/#aceitedeoliva #blogelrinconcito #champiñones #crema #cremacasera #Cremadechampiñonesypatatas #cremadesoja #jamónentaco #pastilladecaldodeverdura #patatas #recetascaseras #salypimienta

Había cocinado "un puchero" y me habían sobrado garbanzos, de paso me guardé un poco de caldo sin congelar, con unas espinacas y poco más, receta elaborada. GXL

Verde que te quiero verde 😋 #foodlove #champiñones #espinacas #healthy #musicaycocina #relax

Al final he conseguido que mi marido coma crema de calabacín... pero tiene que llevar patata también. Unas veces le pongo una zanahoria pequeña también, hoy le he puesto champiñones y ha quedado muy rica. La hago bastante espesa porque nos gusta así.Fácil y rápida 🍲

Es la primera vez que le añado champiñones a la crema de puerros, pero si sabe igual que huele va a estar de órdago... A los peques les he añadido también un quesito y he pasado su ración por un colador para eliminar los posibles hilillos del puerro que me han salido remilgados ellos jeje. Espero que os guste 😊

Receta light y con pocos ingredientes

Otra crema de verdura saludable.La combinación de espinacas y champiñones me ha parecido muy rica.

Hace dos semanas hice una crema con las verduras del caldo que hice y me gustó mucho, antes siempre las tiraba y como los tiempos no están para tirar he aprovechado parte de las verduras del caldo y garbanzos para hacer esta crema, ha quedado muy buena y seguro que la volveré a hacer.

En esta época las setas son las reinas.Este plato puede hacerse con el tipo de setas que a ti te gusten.

Una crema de espinacas ,con garbanzos muy sabrosa , ideal para el Otoño-Invierno. Espero que os guste.

Dias atrás hice esta crema de berenjena con champiñones en conserva que me habían quedado de otra receta, quedó muy buena y fina de sabor.

Cómo me encantan los champiñones (en mi perfil se puede ver la cantidad de recetas que llevan champiñones) me faltaba probar la crema de champiñones. Me ha encantado el resultado ya que sabe mucho a champiñones y es muy fácil de hacer.

#saboresdeotoño

Os propongo una receta calentita para cenar, ideal para esos días en los que bajan un poquito las temperaturas. A mí personalmente las espinacas no me gustan en exceso pero debo reconocer que con esta crema me han gustado.

Es parecida al resto de recetas de hongos, pero no utiliza caldo de ave ni nata. Para vegetarianos puros.

Las cremas hace tiempo empezaron a ser uno de mis platos favoritos. Hoy he preparado esta, aprovechando los ingredientes que tenia en la nevera. Está muy buena .

Una manera de aprovechar los garbanzos que sobran del cocido.

Realmente se trata de una crema que la podemos hacer con cualquier tipo de boletus, y siempre nos quedar sensacional.Yo en esta ocasión la hice con champiñones y unos cuantos espárragos, lo cierto es que me quedó estupenda, probarla y ya veréis el resultado.