Ternera a la plancha con salsa de setas
Es una receta facilisima, he acompañado la ternera con setas y una salsa de setas que ha quedado riquísima. La foto no ha quedado muy nitida, porque la he hecho con la tablet
Ternera a la plancha con salsa de setas
Es una receta facilisima, he acompañado la ternera con setas y una salsa de setas que ha quedado riquísima. La foto no ha quedado muy nitida, porque la he hecho con la tablet
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hay que hacer la salsa. Poner en una sarten caliente las setas con un poco de sal. Hacerlas hasta que desprendan todo el agua.
- 2
Retirar el agua de las setas y una cuarta parte de las setas. Poner en un cazo al fuego
- 3
Agregar la leche reservando una pequeña parte para diluir la harina.
- 4
Diluir la harina y incorporar al cazo, salpimentar a discreción.
- 5
Remover continuamente durante diez minutos. Triturar la preparación y volver a incorporar al cazo.
- 6
Mientras, saltear el resto de las setas con un chorrito de aceite, sal, pimienta y perejil.
- 7
Llega el momento de hacer la carne. Rociar una plancha o sarten con aceite y cuando esté bien caliente poner la carne.
- 8
Hacerla vuelta y vuelta o al gusto y salpimentar.
- 9
Servir caliente con las setas y la salsa de setas.
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