Spaghetti verde sin lácteos
Paso a paso
- 1
En una olla pon a cocer la pasta con sal y agua.
- 2
Mientras se cuece la pasta, en un sartén pon cebolla y champiñones (yo compré una lata de los que ya vienen cortados) y dóralos (puedes usar aceite en este paso si gustas, sino no es necesario) y el chile poblano déjalo asando en un comal.
- 3
En la licuadora pon el chile que previamente pusiste a asar (quítale las semillas y pon a licuar solo la piel), puedes agregar cilantro, sal, la leche de almendra y si es necesario puedes agregar un poco de agua y licúalo.
- 4
En donde pusiste a dorar tu champiñón y cebolla agrega esta mezcla que hiciste en la licuadora y déjala cocer unos 5 minutos, posteriormente agrega la pasta y listo (recuerda probarlo, por si necesita más sal puedes agregar aquí).
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