Estofado de patatas y carne con Thermomix

Name: Estofado de patatas y carne con Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne de cerdo en trozos; 750 gr patatas; 60 gr aceite de oliva; 60 gr pimiento verde; 170 gr cebolla; 1 zanahoria; 1 tomate triturado; 400 gr agua; 1 cacito caldo knorr; 1 cucharadita pimentón; 1 hoja laurel; 1 cucharada orégano; 1 pizca colorante; 50 gr vino blanco; --------- Majado:; pimienta; perejil; 3 dientes ajo; 20 gr vino blanco

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Asisoyyobylorena@blogspot.com

Estofado de patatas y carne con Thermomix

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Madrid

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Ingredientes

4 raciones

500 grcarne de cerdo en trozos
750 grpatatas
60 graceite de oliva
60 grpimiento verde
170 grcebolla
1zanahoria
1tomate triturado
400 gragua
1 cacitocaldo knorr
1 cucharaditapimentón
1 hojalaurel
1 cucharadaorégano
1 pizcacolorante
50 grvino blanco
---------Majado:
pimienta
perejil
3 dientesajo
20 grvino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Calentamos el aceite, 2 minutos, varoma a velocidad 1.
2

Ponemos el pimiento y la cebolla, 5 minutos, 100º a velocidad 4.
3

Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la carne y rehogamos 10 minutos, 100º a velocidad 1.
4

Cuando falten 5 minutos añadimos por el bocal el tomate triturado.
5

Acabado el tiempo incorporamos las zanahorias y el vino, 3 minutos, 100º a velocidad 1.
6

Añadimos el pimentón, laurel, agua y el cacito de carne y programamos 40 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
7

Incorporamos las patatas en trozos y el colorante, 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
8

Cuando falten 5 minutos, añadimos el majado.
9

Y así de rico nos quedará.