Hervimos el pollo en agua con sal, los ajos la hoja de laurel y el caldo hasta que esté bien tierno para deshuesarlo fácilmente y lo reservamos para que se enfríe, hervimos las papas y zanahoria hasta que estén "al dente" ya que no son para puré.
Al pollo frío le retiramos los huesos, la piel, los cartílagos y coyunturas y cortamos la carne que queda en trocitos,
llevamos a un bols el pollo, los vegetales y el huevo cortados y condimentamos a gusto.

Listo, final feliz.