Ingredientes preparados

Hago una corona de harina, ahueco bien en el medio y coloco en el mismo, levadura fresca, aceite y sobre los costados la sal.

De a poquito comienzo a agregar el agua, y tratando de ir agregando la harina para comenzar a formar la masa.

Una vez unidos los ingredientes, formado un bollo tierno que no se me pegue en los dedos, lo amaso un poco nada más y dejo elevar hasta que queden el doble, así:

Dividir en bollos

Dejar leudar nuevamente

Miren que lindos y gorditos

Entonces, antes de que lleguen a ese volumen, hago la salsa de tomate uniendo todos los ingredientes que les conté.

La cebolla la corto y la espolvoreo muy bien con sal, después de 15' la enjuago bien que no le quede agua y le pongo aceite de oliva.

Poner la masa en la pizzera.

Tomo un bollo y con la ayuda de un palote afino la masa en forma redonda, queda muy finita. Así hago con los tres bollos , tapo y dejo elevar ya en la pizzera previamente aceitada, cada uno de ellos.

Bueno ya pasado 20' más o menos los comienzo a cocinar, deben quedar levemente dorados, reservo. Así hago con todos, es decir estas serian las prepizzas, que tranquilamente puedo hacer unos días antes y reservar para cuando las necesitemos hacer.

Con cebolla y con salsa

Listas para volver al horno.

Bueno ahora llego el momento de degustarlas, a la de cebolla le agrego la cebolla, la rocio con aceite de oliva y luego de un ratito la termino poniendole la mozzarella , una vez derretida espolvoreo con orégano y a la mesa.

Empezamos a probar!

Mmmmmm que rica !!!

Buenísima la masa, vieron? Ahora hice las otras con la salsa de tomate a toda la superficie le puse la mozzarella cortadita en cubos, una vez derretida, de una mitad puse morrones asados en tiritas y aceitunas negras(eran las que tenia) y de la otra mitad rúcula picada.

Acompañando con una buena cervecita fría.

Me quedo una prepizza, la guardo envuelta en papel film para otro momento, puedo guardarla en el freezer, cuando la quiero hacer la saco, le quito el papel film y así al horno, cuando pierda la rigidez le pongo lo que deseo arriba y sirvo. Mas rica todavía. Bueno que disfruten de hacerla.