Rosca de Reyes sin gluten y sin lactosa
En esta oportunidad les traigo una Rosca de reyes apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. En Argentina sólo existen productos lácteos reducidos en lactosa, ustedes pueden usar productos lácteos completamente deslactosados.
Rosca de Reyes sin gluten y sin lactosa
En esta oportunidad les traigo una Rosca de reyes apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. En Argentina sólo existen productos lácteos reducidos en lactosa, ustedes pueden usar productos lácteos completamente deslactosados.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca en un bols. Luego incorporar el azúcar y seguir batiendo. Después añadir la esencia de vainilla y las ralladuras de limón y naranja. Mezclar todo.
- 2
Preparar el fermento. Colocar en un bols 50 cc. De leche tibia y 1 cda. De azúcar. Mezclar. Luego incorporar la levadura y dejar levar.
- 3
Una vez que se haya levado la levadura, incorporarla a la preparación anterior. Mezclar
- 4
Colocar en un bols la leche en polvo y la premezcla apta para celíacos. Mezclar hasta integrar.
- 5
Incorporar de a poco los ingredientes secos intercalando con chorritos de leche tibia hasta formar una masa tierna.
- 6
Formar la rosca.
- 7
Colocar en un molde para horno previamente enmantecado o rociado con aceite en aerosol. Dejar levar en ambiente tibio. Nosotros lo hicimos en la sartén Essen.
- 8
Cocinar en horno a 170°C durante 15 min. Nosotros lo cocinamos en sartén Essen en hornalla.
- 9
Para la crema pastelera: Colocar en un bols las dos yemas. Luego incorporar el azúcar y mezclar. Del total de la leche utilizamos medio vaso. Añadimos este medio vaso a la mezcla de yemas y azúcar. Mezclamos bien. Le colocamos la esencia de vainilla. Mezclar. El resto de la leche lo colocamos en una olla y lo llevamos a fuego para calentarla. No debe hervir.
- 10
Seguimos con la crema pastelera: Colocamos la leche que estábamos calentando en la mezcla anterior. Mezclamos bien. Colocar toda la mezcla en una olla y lo llevamos al fuego revolviendo constantemente, hasta que espese. Lo retiramos del fuego y lo dejamos entibiar un poco.
- 11
Decoramos la rosca, con la crema pastelera y las frutas abrillantadas y la llevamos nuevamente al horno o en la sartén Essen. Lo cocinamos por 20 min. Más.
- 12
Cuando finalizó la cocción, lo dejamos enfriar y lo decoramos con cáscaras crocantes de naranja y limón.
- 13
Les dejo el link que explica paso a paso, como hacer esta rosca de Reyes sin gluten y sin lactosa: https://www.youtube.com/watch?v=vPyZxaL9H30
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rosca de reyes
Esta receta de rosca es muy sencilla y les garantizo que queda muy suave deliciosa y no queda seca. El adorno de masa blanca con azúcar no está entre los ingredientes porque no es parte de mi receta, fue idea de mi hija, ya que algunas personas le ponen 😋
-
-
Budín de pan sin lactosa, de manzana y banana
Excelente opción de desayuno o merienda para los intolerantes a la lactosa, niños y envejecíentes pues se dirigiere con facilidad y no contiene alcohol .Los ingredientes lo convierten en súper alimento, especialmente cuando le agregas las semillas de Flax que aparte de ser muy alimenticia , es sustituto de grasa y huevos, los que disminuyo a mínima expresión.Les brindo mi budín saludable,
-
Rosca de reyes🌹
Deliciosa!!!! Les invito a ver procedimiento en mi canal compartiendo sazón con Claudia 😘😘😘
-
Crema de Maiz sin Lactosa
El ser intolerante a la lactosa me ha motivado a probar diferentes formas para continuar disfrutando mis alimentos del pasado. Algo que disfrutaba era el majarete que me preparaba mi abuela. No debo ingerir semillas y el maíz fue de lo primero que me prohibieron , junto a cáscaras , y... De nuevo a ingeniarme como lograr similitud de sabor.Con alegría les presento esta crema maíz. La disfrute caliente y luego fría, mi favorita ? Fría! Ojalá lo prueben especialmente aquellos que como yo, tienen estomago delicado. -
Helado de aguacate sin lactosa
Hice este helado porque no puedo consumir lactosa y me sorprendió lo delicioso y refrescante que es... Espero que lo disfruten al hacerlo
-
-
Batido de Papaya sin Lactosa (smoothie)
Los batidos son mi predilección. Aquellos que conocen mi página se habrán dado cuenta. Este batido si desean le pueden agregar azúcar o miel. Personalmente yo no lo hago, especialmente cuando utilizo papaya hawaillana ( la pequeña y de color naranja obscura). La vainilla que prefiero es la obscura, normalmente es la dominicana, no es raro pues soy de esta bella tierra y hasta el momento no he probado otra que me guste más. Buen provecho! -
-
Crema de Avena y Maíz sin Lactosa
Pienso que puedes comer variado no importa las limitaciones alimenticias, es asunto de utilizar la creatividad. -
Flan de suero de leche sin lactosa
Saludable y delicioso . Una excelente forma de aprovechar el suero de leche al preparar un queso casero. Utilice leche sin lactosa, lo que le da la oportunidad a los intolerables a disfrutar y es de mejor digestión. De no tener suero, puede sustituirse por leche. Buen provecho. -
Avena "entera" simple, especiada y sin lactosa
En esos días que al despertar apeteces algo sencillo y que sentará fabuloso , es la oportunidad de probar esta avena .La avena es un cereal muy nutritivo y con un alto contenido de fibra soluble beneficiosa para combatir el colesterol.*pasar la avena por agua caliente. Descartar esta agua. -
Mocha cupcakes (gluten-free, dairy-free)
Este último año ha sido un poco difícil en términos de salud para mi, me vi obligada a cambiar mi dieta, no puedo consumir gluten ni productos lácteos, pero veamos el lado bueno de las cosas, e perdido peso jijijiji y tendré una vida más saludable, entonces decidí recrear mis mocha cupcakes pero de una manera saludable, pueden hacerlos sin café, en lo personal me gustaron más sin café; espero los disfruten 😘 #Camino
-
-
Crema de Espárragos "light" y sin Lactosa
Maite y luego Diosa me han inspirado con esta deliciosa crema. Definitivamente no vuelvo a botar la parte de abajo de los espárragos! Gracias a ambas! Les comparto mi versión "sana" y para las personas que no toleren la lactosa, como es mi caso . Estoy muy feliz con los resultados!Datos de mis morrones bañados con oliva:Https://cookpad.com/mx/recetas/734838-morrones-asados-banados-en-oliva-y-adornado-con-romero?ref=recipe -
Bizcochuelos sin gluten, de arroz y limón, batido en licuadora
Fácil, rápido y delicioso . Sin gluten. Un acompañante para el té o café o simplemente disfrutar solo. -
Pudín de Pan de Avena y Frutas (sin lactosa)
Casi un flan queda esta receta. Delicioso el sabor de las frutas y elcaramelo. Un exquisito postre.*banana, fresas, uvas, manzana -
-
Batido de Banana y Melocoton - sin Lactosa (smoothie)
Me gustan mucho los batidos, tanto los verdes como los con leche. Al ser intolerante a la lactosa, encontrará que utilizo sustitutos de la leche. También recetas baja en azúcar, a las cuales le agrego especies para darle sabor. -
Flan de leche condensada. (Estilo Dominicano/Sin horno)
Esta es una receta deliciosa, que saca de apuros además de que son pasos simples y relativamente está lista en poco tiempo.
-
Arroz con leche a los cítricos
Últimamente he estado cocinando mucho con leche, ya sea un puré de papa o un desayuno de semolina... Así que, para seguir con esa tendencia, aquí les traigo mi versión de uno de mis postres favoritos en todo el mundo mundial. Para estos calores de verano, este refrescante arroz con leche es perfecto! Y más luego de una buena tarde junto al asador...
-
-
-
Pudín de pan relleno de dulce de guayaba, tipo dominicano
En mi país de nacimiento , República Dominicana, el pudín de pan se disfruta de varias formas . Les traigo una con ligeros cambios. Es muy común prepararlo con leche evaporada , yo lo hago con leche sin lactosa, lo que lo hace mucho más fácil de digerir e igualmente súper rico .Muchas personas le hacen un caramelo , yo unto el molde con mantequilla y le espolvoreo un poco de azúcar parda. Esta vez lo rellene con dulce de guayaba y baje la cantidad de azúcar . En fin, esta es una de mis versiones , les invito a probar y ajustar a sus gustos individuales .#masconmenos -
-
Budín vegano de almendra
Esta es una receta fácil para todos aquellos que no quieren o no pueden consumir gluten, huevo, lácteos y/o azúcar.
GoGoBalance -
-
Arroz de Coco Afrutado
El arroz con leche me recuerda mi niñez, asi que cuando estoy nostálgica, regularmente me preparo. Si reconozco que es dificil hacer el mismo pues cuando entro a mi LAB de Humo y Grasa, es a crear.Esta vez, utilice ingredientes que me llegaron de inspiracion. Por lo que les indico para que les sea de guia, de repente les inspiro para ustedes crear un nuevo arroz con leche. Eso me gustaría mucho.Disfruten de mi arroz. -
Arroz Integral con Leche de Almendras
Esta receta de arroz con leche me remonta a mi niñez, cuando mi abuelita lo preparaba, yo era feliz . Mi amigo Farok Martín me recordó esta receta al yo verlo prepararla, justo como lo hacía mi abuelita.En mi búsqueda por salud, mi arroz con leche tiene un pequeño giro ya que utilizo arroz integral ya cocido , regularmente que me haya sobrado de otras comidas . También lo preparo con leche de almendras , por lo que pueden disfrutarlo personas intolerantes a la lactosa. En vez de azúcar, lo endulzo con dátiles.Es una delicia este arroz con leche. Ojalá lo disfruten. -
Helado saludable de fresa y plátano con vainilla (fácil y rápido)
Este helado lo creé aprovechando unas fresas que ya tenía congeladas en la nevera. Quería algo fresco, simple y natural para estos días de verano, y esta combinación quedó deliciosa: solo frutas reales, un toque de limón y esencia de vainilla. Sin azúcar añadida, sin lácteos y 100% casero. Ideal como postre o snack ligero y refrescante. 🌱🍓
Más recetas
Comentarios