Cheesecake de cacao (sin cocción)
Ramon Añeli @cook_4072797
Paso a paso
- 1
Procesar las vainillas con la avena y la manteca.
- 2
Forrar un molde desmontable con acetato, tanto la base como toda la circunferencia y colocamos el granulado de vainillas y avena, apretando un poco con una cuchara ó prensa-puré. Dejamos en la heladera un mínimo de 30 minutos.
- 3
En otro recipiente mezclamos la leche en polvo con la mitad de agua que dicen las instrucciones, mezclamos, agregamos una cucharada de miel y reservamos.
- 4
Mezclamos el queso crema con la crema y el cacao hasta que estén bien integrados, e incorporamos a la mezcla anterior.
- 5
Hidratamos la gelatina con un poco de agua fría, una cucharadita de azúcar y ponemos a baño maría hasta disolver bien. Incorporamos a la mezcla anterior y lo volcamos a la base que teníamos en la heladera. Mínimo 2 a 3 hs. ó mejor si podemos dejar toda la noche.
- 6
Por último desmoldamos y decoramos con chocolate en barra rallado con un pelapapas. Las cantidades de ingredientes se podrán ir variando levemente de acuerdo al gusto de cada uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramon Añeli le encantará ver cómo quedó.
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