Calamares en salsa con patatas fritas

Name: Calamares en salsa con patatas fritas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g calamares limpios en anillas; 1 bolsita tinta; 2 ajos; 2 tomates triturados; 1 cucharadita harina; 1 cucharada salsa barbacoa picante; 30 ml coñac; 100 ml vino blanco

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Calamares en salsa con patatas fritas

Guardada

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Ingredientes

500 gcalamares limpios en anillas
1 bolsitatinta
2ajos
2tomates triturados
1 cucharaditaharina
1 cucharadasalsa barbacoa picante
30 mlcoñac
100 mlvino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Picar finamente el ajo y sofreírlo en una cazuela con un poquito de aceite, seguidamente añadir la cebolla también finamente picada
2

Una vez pochado añadir la cucharadita de harina y remover
3

Incorporar el vino y dejar evaporar el alcohol
4

Incorporar el tomate triturado y dejar hacer dándole vueltas con cuidado de que no se pegue, unos 10'
5

Añadir el coñac y dejar evaporar el alcohol, meter los calamares con el sobrecito de tinta y la cucharadita de barbacoa
6

Dejar unos 5minutos cociendo y añadir agua hasta cubrir los calamares y dejar cocer hasta que estén blanditos y espesar la salsa
7

Freír unas patatas como guarnición