Hervir el brócoli y luego colar

Batir 4 claras a punto nieve y agregar suavemente a la mezcla, hasta que quede homogénea.

Picar la cebolla, el ajo y el morrón y saltearlo en una sartén hasta que estén cocidos

Colar el brócoli, cortarlo en pequeños pedacitos, también se puede procesar, y mezclar con la cebolla, el morrón y el ajo, la Avena, agregar los condimentos sal a gusto y 4 yemas y mezclar.

En una fuente de teflón colocar la mezcla, agregar el queso cortado en daditos, introduciendolos en la mezcla.

Cocinar a fuego moderado durante 40 minutos.