Delicioso para un día frío que disfruten...

Os comparto una receta de sopa pobre que consiste en una sopa de hortalizas con pollo, guisado con agua y vino blanco; por norma general, suele hacerse más con el esqueleto del pollo o con pescado pero, en el caso de optar por el 2° ingrediente, tendréis que adaptaros más a la cultura culinaria de la sopa a la marinera, no de la sopa pobre. Os la dejo, espero que os guste.

En Alemania se llama Kartoffelsuppe, en Austria Erdäpfelsuppe y en Baviera Pälzer Grumbeersupp y consiste en una sopa de patata con varias hortalizas, bacon ahumado, tocino o jamón y salchichas. Hay quienes optan por hacerlo en forma de crema o en transformarlo en Kartoffeleintopf. Os la comparto, espero que os guste.

Su receta se asocia a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, con ella nacieron en París los restaurantes modernos en el siglo XVIII e incluso Andy Warhol dedicó a las latas de Campbell's una de sus obras más emblemáticas.Este platillo reconfortante que admite casi cualquier ingrediente (también hay versiones frías), forma parte de la historia culinaria de cada región del mundo en distintas versiones, yo os la comparto usando nabo, zanahoria, patata y cebolla.Toni Massanés dice que las sopas han caído en desgracia por no ser muy "instragrameables", por eso publican con Planeta Gastro Sopas, "un misal para el proselitismo de la fe sopera".Las sopas permiten también aprovechar las sobras de otras recetas.La consumieron griegos y romanos, los árabes introdujeron en Europa novedades en su elaboración como el arroz y la leche de almendras, los españoles cambiaron la carne humana del pozole azteca por cerdo, viajando a su regreso con nuevos ingredientes que animaron el recetario europeo, y las especias llegadas de Oriente las aromatizaron.A Enrique IV le encantaba la sopa de gallina y ternera y a María Antonieta la de col. Llegó a la alta cocina en el siglo XIX de la mano del cocinero francés Marie-Antoine Carême. Con la Revolución Industrial llegaron los cubitos, las preparaciones instantáneas y las enlatadas que posibilitaron calentar el estómago aún a falta de tiempo.Os la comparto, espero que os guste.

Os dejo una sopa de acelgas con patata, cebolla y huevo y añado información sobre su consumo. Espero que os guste.Las acelgas son una fuente de minerales de cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo, ácido fólico, magnesio y vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E y K. Su consumo nos proporciona Omega 3, flavonoides, luteína, betacaroteno y zeaxantina. Son muy ricos en fibra y son útiles para una dieta equilibrada ya que tiene pocas calorías y poca grasa.

Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”

La sopa castellana, es una receta tradicional de la cultura mediterránea de España que antiguamente se consumía sólo durante la Semana Santa para aprovechar las sobras del pan duro del dia anterior. En la actualidad, consiste en una sopa de ajo que es muy popular en las cocinas extremeña, andaluza y valenciana.En cuanto a su historia se refiere, es una receta de origen campesino que sirvió de gran alimento para las familias rurales durante la época de pre y posguerra ya que en ella se aprovechaban los productos del campo y el pan duro.A la sopa de ajo con pan se le añade un huevo poché, jamón, bacon o chorizo, pimentón dulce, sal, AOVE y caldo de carne o de verdura. Os la comparto añadiendo al sofrito un poco de perejil picado, espero que os guste.

Aunque no hay ninguna dieta que te "suba las defensas", hay ciertos alimentos y combinaciones que permiten que tu cuerpo trabaje mejor, que los nutrientes se aprovechen de forma eficaz y sobre todo que permitan que los glóbulos blancos estén a tope para protegerte . #COVID19 #MeQuedoEnCasa #EatNutrivore #NutrisCovid19

#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

Para aprovechar los resto del pescado. Siempre que voy a la pescadería los pido y los congelo. Cuando tengo un montón aprovecho para hacer esta rica sopa tan tradicional. #memorias#sigococinandoconloli

Aprovechando cositas que una tiene en el congelador, porque cada vez que voy a la pescadería a comprar pescado, me guardo las cabezas y espinas, para después hacer un caldo de sopa, para un suquet, una fideuá o paella. Hoy he hecho este caldo ya que tengo en casa un convaleciente, recién operado y necesita tomar cosas suaves y hervidas. Así que he hecho un caldo sencillo y rico. Aprovechando alimentos de casa. Así que la receta está hecha a mi modo.

una sopa económica y nutritiva

#cookpadmycook.Hice rape alangostado y tenía que aprovechar la cabeza y las espinas, así que.....sopita

La sopa puede completarse con almejas, gambas, mejillones, trozos de pescado, etc..que añadiremos junto con los fideos.

La sopa de pescado es uno de los platos más representativos de la gastronomía de nuestro país.#mirecetario #Yococinoconcookpad

La sopa de pescado no es difícil, pero si entretenida.

Podemos hacerla de muchas maneras, bien es cierto que el rape le va a aportar un buen sabor. Si elegimos no usar este ingrediente, por lo menos, podemos intentar hacernos con unos cuantos huesos de rape para hacer el caldo.Elegiremos pescados con carnes tersas y sabrosas: rape, cabra, aringorri (lo podemos encontrar en el Norte)...

Utilizaremos el caldo de pescado que habremos preparado el día anterior, la receta la tengo subida. El pan tostado usado para espesar el caldo, es a gusto de cada uno, a mí me gusta cremoso. Es mejor tostar pan de sobra las primeras veces para cuando trituremos añadir más si queremos espesarlo aún más.

Esta receta es muy fácil y esta muy ricaaa, suelo hacer mucha sopa para que me dure unos 2 ó 3 días.

Mis hijos le dan un 5, mi marido un 9. ¿Cuánto le das tú?

Esta receta es muy fácil y esta muy ricaaa, suelo hacer mucha sopa para que me dure unos 2 ó 3 días.

Un plato para los días de frío, sano, ligero y muy sabroso, ya podemos disfrutar de esta nutritiva receta en pocos pasos y de forma muy sencilla. #fitvsfat

Es mi sopa preferida fácil a hacer y además buenísima ☺

# RecetasNavidad. Reconfortante para estos días de frío.

#detemporadaeconómica #detemporadasaludable