Desgrasar la morcilla en una olla y pinchando la misma. Reservar.

Picar media cebolla y morron. Si quieren unas nueces. Llevar a fuego y saltear junto a nuestra morcilla ya pelada y picada. Salpimentar a gusto y agregar leche o crema. Crema mejor

Para las tostadas. Sacar la miga y en una plancha tostar junto a unos vegetales. Rociar de aceite de oliva y ajo. Colocar el huevo y mezclar con los vegetales. Todo en la plancha. Una vez tostado el pan rellenar con los vegetales y gratinar con queso a gusto.