Filet de merluza, con guarnición de hongos a la provenzal
El pescado es un alimento sano y aproveché unos champiñones frescos que tenía.
Filet de merluza, con guarnición de hongos a la provenzal
El pescado es un alimento sano y aproveché unos champiñones frescos que tenía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el perejil y el ajo muy fino.
- 2
Los champiñones en fetas muy finas.
- 3
Los filetes de merluza, ponerlos en un bols, con los huevos batidos, sal y un poco de perejil, reservar.
- 4
Preparar los champiñones a la provenzal.
- 5
Calentar en un sartén un chorro de aceite, cuando este caliente, agregar los champiñones, dorarlos sin revolver.
- 6
Cuando vemos que largaron líquido, agregar sal, el perejil picado y el ajo. Dejar con fuego bajo unos 5 minutos. Apagar y reservar.
- 7
Para freír Los filetes de merluza (O lomos) colocar en un sartén un chorro de aceite vegetal, calentar.
- 8
Pasar los filetes que estaban en el huevo, perejil y sal por la harina, sacudir para sacar el exceso de harina y fritarlos, cuando estén dorados retirar y colocarlos en papel absorbente, para sacar el exceso de aceite.
- 9
Servir acompañado de los hongos, buen provecho.
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