Briwat de gambas y fideos de arroz
Alexis Urrutia @cook_2625465
La palabra briwat, en árabe, quiere decir más o menos, sobres o cartitas, por la forma de envolver la masa.
Briwat de gambas y fideos de arroz
La palabra briwat, en árabe, quiere decir más o menos, sobres o cartitas, por la forma de envolver la masa.
Paso a paso
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En primer lugar, preparamos el relleno. En una cazuela, ponemos diez de los quince grs de mantequilla, y cuando se derrita, añadimos la cebolla picada, las especies y la sal. Sofreímos hasta que se ablande las cebolla. A continuación, añadimos 1/2 vaso de agua, las gambas y los fideos de arroz, y le damos un hervor, mezclamos un poco y retiramos del fuego y le añadimos los palitos de mar y mezclamos bien y reservamos.
- 2
A continuación, cortamos las laminas en tiras largas e iguales, para rellenar.
- 3
Le ponemos el relleno, y vamos doblando de lado a lado en forma de triángulo.
- 4
Así se debe de doblar hasta el final.
- 5
Cuando terminemos de doblar, cogemos el borde y lo metemos en la ultima rajita del pliegue.
- 6
Una vez que los tengamos listos, lo metemos en la nevera, y vamos gastando conforme vayamos necesitando. Si no lo vamos a utilizar todos, podemos congelarlos también... Cuando vayamos a cocinarlos, ponemos el horno a 180 grados, los untamos con un poquito de mantequilla y lo metemos en el horno hasta que se doren a nuestro gusto, también podemos freírlos, pero es preferible hacerlos al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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