Guiso de pollo con tomate

Name: Guiso de pollo con tomate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo troceado; 3 cebollas; 3 pimientos; 3 zanahorias; 4-5 tomates; 2 dientes ajo; 2 briks tomate frito de 210gr cada; Perejil a gusto; Eneldo; Aceite de oliva; 1 cuchara sopera de harina de trigo; Sal; 1/2 cucharadita pimentón; Pimienta negra a gusto; 1/2 cucharadita azúcar

Elena Ivkova @cook_17282430

Combinalo con queso feta
😋 con pan caliente es para chuparse los dedos...

Guiso de pollo con tomate

Elena Ivkova @cook_17282430

Combinalo con queso feta
😋 con pan caliente es para chuparse los dedos...

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Ingredientes

8 raciones

1pollo troceado
3cebollas
3pimientos
3zanahorias
4-5tomates
2 dientesajo
2 brikstomate frito de 210gr cada
Perejil a gusto
Eneldo
Aceite de oliva
1 cucharasopera de harina de trigo
Sal
1/2 cucharaditapimentón
Pimienta negra a gusto
1/2 cucharaditaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

En una olla ponemos el pollo limpio, en mi caso sin piel, a hervir unos 15 minutos
2

En otra olla hacemos el sofrito de las verduras cortadas en trozos no muy pequeños, la cebolla, zanahoria, pimiento. Hasta que se quede la cebolla transparente.
3

Echamos el pimentón y removemos. Añadimos el pollo ya escurrido. El caldo lo reservamos. Ponemos la harina y removemos.
4

Añadimos los tomates pelados y cortados en pequeños daditos. Echamos el caldo del pollo hasta que cubra el pollo no más, para que no se quede muy líquido.
5

Salpimentamos y dejamos a hervir unos 20 min más.
6

Echamos el tomate frito, el azúcar y dejamos unos 3 min más. Apagamos y rallamos el ajo y añadimos el perejil y el eneldo. Si son frescos mejor.