En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Harto de comer la verdura siempre igual probando y probando cada vez, una de ellas me quedo está y es la que ahora tengo por preferida, se puede hacer con todo, judías verdes planas, coliflor, zanahorias,espárragos blancos,guisantes, alcachofas, esto requiere mucho más tiempo yo he probado con la menestra imperial de Lidl y la Especial de Carrefour y me salen magníficas, es importante dejar descongelar sin microondas y escurrir podemos descongelar sacándola del congelador y dejándolo la noche anterior en el frigo

Una rica forma de utilizar el arroz que nos ha quedado.

Este omelette es de unos que se te va encantar y se te va hacer agua la boca

Me regalaron en el súper unas bolitas de calabacín y experimenté con el relleno.

Haciendo la compra, vi estos calabacines Luna, los conocía de vista pero nunca los había comprado ni probado y como estaban bien de precio, pensé que era el momento de probarlos y comentar en el Blog. El calabacín tiene muchas propiedades destacables por lo cual lo hacen muy recomendables, especialmente para las dietas y la época veraniega. ¿Porqué? Porque el calabacín ayuda a bajar la temperatura corporal que nos viene genial para el veranito y es diurético! Ideal para la operación bikini! Así que… ¿preparados? vamos a hacer una receta, muy B.B.B. buena: porque queda riquísima, bonita: porque cada uno con su arte hace lo mejor y barata: porque es nuestra filosofía! es así como queremos colaborar con la economía social!

Comida o cena súper rica y fácil!

Los calabacines son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. También son una buena fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico y minerales como el potasio y el manganeso. Estos nutrientes pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ocular, promover la salud del corazón y regular la presión arterial, entre otros beneficios.

Estos calabacines están riquísimos se pueden rellenar de lo que se quiera y quedan muy bonitos en el plato...para sorprender a tus invitados... Ademas es un plato que no engorda y ahora que viene el verano es ideal.

Aquí os traigo unos calabacines de forma redondeada (perecen unas calabazas en miniatura) llamados "calabacines luna", son muy vistosos y ricos, además preparados con un relleno de vegetales y carne picada de vacuno están maravillosos y sobre todo muy sanos!

La receta original es de Nuritmica.fit (instagram)

#cumplimos5 para celebrar el quinto aniversario preparé estos calabacines de la variedad luna, rellenos de una bechamel con gambas. Un plato sencillo, saludable y muy rico.

Riquísimos!!! Si queréis 6 raciones simplemente tenéis que añadir 2 calabacines más a la receta, puesto que suele sobrar carne con verduras. Podéis añadir tomate frito si os apetece, pero a nosotros lo que más nos gusta es echarle salsa de ají, una salsa picante y rica que realza el sabor de esta receta y le aporta un toque magnífico aunque no apto para paladares sensibles. L@s vegetarian@s/vegan@s, pueden cambiar la ternera por soja texturizada.Espero que os guste 🖤

Seguimos con Recetas ricas y divertidas con Hortalizas. Hoy haremos unos Calabacines Luna rellenos de unos jugosos Champiñones. Este plato no sólo nos proporciona Vitaminas y Minerales, sino también nos ayuda a mejorar nuestra piel.Para dar jugosidad al relleno he utilizado Queso crema, pero para Dietas Veganas, utilizad Crema o Yogur vegetal. Lo mismo pasa con el gratinado, yo he utilizado Emmental, pero podéis utilizar Queso vegano u omitir este ingrediente. Es tan sano y bajo en Calorías que es recomendable para cualquier dieta.Si no tenéis los mismos ingredientes, sustituirlos por similares.¡¡A Cocinar!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/alquimiasfood/

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=yvcLL1pkyjc

Esta receta está muy buena, es muy vistosa y fácil de elaborar. Ideal para cualquier festividad.

Aquí tenéis los pasos a seguir con el vídeo:https://www.youtube.com/watch?v=nFzVkgkuHD0En esta ocasión os enseñaré cómo preparar unos Calabacines Luna rellenos al estilo Pirata, es decir, rellenos con pescado. ¿No os creéis lo que leéis? No os perdáis ni un solo paso y ya veréis que fácil y sencillo es todo!

He hecho los calabacines de otra manera pero ésta me ha gustado mucho porque se hace bastante rápido y están muy sabrosos. Espero os guste. Receta original.

Otra forma de rellenar los calabacines, estos con merluza y gambas.

Calabacines rellenos con su pulpa, tomate picado, jamón york y estragón, se gratinan con pan rallado por encima.

El otro día en la caja de fruta y verdura semanal tenía calabacines Luna, ¡me apetecía probar hacerlo! Tenía boloñesa casera y dije ¡habemus cena o comida de un día de esta semana!