Pozole rojo. ॐ 🇲🇽
Hay un sin fin de recetas de pozole, hay blanco, verde y rojo. En este mes de septiembre, mes patrio en México, es una tradición que no debe faltar . Esta es mi versión del pozole rojo. Ojalá y les guste. ॐ
Pozole rojo. ॐ 🇲🇽
Hay un sin fin de recetas de pozole, hay blanco, verde y rojo. En este mes de septiembre, mes patrio en México, es una tradición que no debe faltar . Esta es mi versión del pozole rojo. Ojalá y les guste. ॐ
Paso a paso
- 1
Enjuaga muy bien bajo el grifo y en un colador grande el maíz. Que salga el agua transparente. Reserva.
- 2
Ahora enjuaga los chiles y ponlos a hervir junto con los ajos y el cuarto de cebolla hasta que los chiles estén blandos, deja entibiar, licua, lleva a la olla de presión y cuela, para quitar las semillas.
- 3
Agrega el maíz, agua, los cubos de consomé, tapa y deja cocer, a partir de poner el tapón unos 20 minutos aproximadamente.
- 4
Una vez cocido el maíz, agrega la carne y deja cocer por unos 5 minutos para que la carne se sazone con el caldo.
- 5
En platitos pon en uno lechuga, otro cebolla, otro orégano, otro tostadas, otro limones para que cada quien lo preparé a su gusto.
- 6
Buen provecho. ॐ
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