بسم الله اول حاجة نبدأ نغسل الكرشة كويس وننضفها لحد ما تبقي بيضة ثم بعد ذلك نقطعها

وفي حلة تكون ماء مغليه نحط فيها الكرشة تغلي شوية وبعدين نصفيها منها ثم بعد ذلك نسلقها في ماء وبصلة وملح وفلفل اسود وورق لورا والحبهان والقرنفل ونتركها تتسلق ثم نرفع من النار ونصفيها

ثم بعد ذلك نضيف على النار الزبدة ونشوح فيها البصلة ثم نضيف الثوم والفلفل الاخضر وعصير الطماطم تتسبك وبعدين نضيف الكرشة ونضيف لها الملح والفلفل والكمون ونقلب نتركها شوية تغلي بسيط ونرفع من النار

ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم مع الأرز