الخطوات
- 1
اول حاجه ننضف الحمام كويس و نفركه بدقيق و عصير ليمونه و شويه خل و ننقعه ساعة على الاقل و ندعكه كويس و بعدين نغسله كويس و نسيبه يصفي
- 2
و بعدين نعمل الرز نقطع بصله متوسطة الحجم صغير جداً و ندبلها على النار و عليها فص ثوم و نضيف قوانص الحمام و معاها ملح و فلفل و رشه قرفة و زنجبيل و كمون و نشوحهم سوا و بعدين ننزل بالرز عليهم و كبد الحمام و نقلب كويس و نضيف الماء للكوبايتين رز كوب ماء
- 3
طريقه تانيه لعمل الرز للحمام.. بنحط الرز على النار مع الزيت و نقلبهم و نحمرهم زي ما بنحمر المعكرونه او الرز الحبه و حبه و بعدين نضيف عليهم باقي المكونات عادي
- 4
و نسيبه على نار هاديه يستوي نص سوا و نطفي عليه يبرد شويه و بعدين نحشي الحمام
- 5
نفصل جلد الحمام عن اللحم من بطن الحمام و خلي بالك لا تتقطع و نحشيها من جوا و بين الجلد و اللحم و الرقبه وسيبيها مهويه شويه عشان لسه الرز هايكمل سوا
- 6
نحط في حله كبيره بقى ماء السلق و نحط جواها كل التوابل و البصل و الثوم و الفلفل الأخضر و ممكن تحطي جزره صغيرة و لما تغلي نزلي الحمام فيها بس خلي ضهره لتحت ساعة و بيكون استوي و تابعيه بردو
- 7
اخيرا صفيه من الشوربه و ممكن تحمريه في زيت و عليه ملعقة سمنه و مسكته او تدهنيه بسمنه و عليها ملعقة صغيرة صلصة و ملعقة زبادي و يدخل الفرن يحمر و بألف هنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات