في بولة نضع الدقيق ويضاف اليه المواد الجافه البصل والثوم البودرة والملح

ونضع من مقدار الماء جزء لتذويب الخميرة حتى تختمر

في بولة نضع الحليب وعصير الليمون وتوابل الدجاج والكاري والكركم ويقلبوا جيداً ثم نضع الدجاج وتترك ربع ساعة

بعد أن مرت مدة التخمبر يفرغ منها الهواء وتخمر مرة أخرى ساعة

ثم تقسم أصابع الهوت دوغ الى نصفين ونقطع أصابع الموتزاريلا بنفس المقاس

ثم نأخذ قطعة مناسبة من العجين وتفرد داخل صينية مقاس ٢٤ وتخرم بالشوكة

ثم تفرد على العجينة مقدار من صلصة البيتزا وكمية من الموتزاريلا المبشورة

ونبدأ برص قطع الدجاج والخضروات وشرائح الشيدر الأحمر ثم طبقة وفيرة من الموتزاريلا

ثم تدهن قطع الهوت دوغ والموتزاريلا ب بياض البيض ورشة سميد

ثم تدخل فرن مشعل مسبقاً على درجة حرارة ٢١٠ لمدة ١٠ دقائق ثم تشعل الشواية الخاصة بالفرن حتى تأخذ لون ذهبي جميل