في وعاء عميق نضع كل مكونات تتبيل الدجاج ونخلطها جيدا ثم ننقع الدجاج لمدة نصف ساعة.

في تلك الأثناء نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة، دون غسلها بالماء.

نسخن شواية أو مقلاة غير لاصقة على نار عالية، ثم نبدأ بشواء الدجاج، على كلا الجانبين حتى يأخذ لونا وينضج جيدًا.

لتحضير المكرونة: في طنجرة نضع الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الماشروم ونشوحه قليلاً ثم نضيف الدقيق ونقلب.

نضيف الحليب ونقلب، نضيف كريمة الطهي مع الاستمرار بالتقليب، نضيف مكعب المرق والملح والفلفل، نُقلب ونترك الصوص حتى يبدأ بتكوين فقاعات نغلق النار ونسكب الصوص فوق المكرونة المسلوقة.

نقدم المكرونة مع قطع الطاووق بألف هنا.