للشربات: نضع المياه والسكر ونرفعو على نار متوسطة لحد ما يغلي نحط عصره الليمونه والبرتقاله نسبها خمس دقائق ونركنها تبرد

للحشوه: نضع معلقتين سمنه ونحط عليها المكسرات والكنافه الناعمه ممكن نضربها ف الكبه أو نحطها ف الفريزر قبلها ونطلعها نقطعها بسهوله نحطهم على النار ونقلب لحد ما تأخذ لون ذهبي وبعدين نحط عليها معلقتين م الشربات اللي فوق

الجلاش: نفرد على البلانشه ورقه وندهن سمنه وبعدين ورقه وندهن سمنه وبعدين نحط الحشوة بالطول من اول الورقه ونلفها رول ونقطعها متوسط وهكذا معا باقيه الورق

بعد ما نخلص الكمية ندهن الصينية سمنه ونرص الجلاش وعلى وجه الجلاش ندهن سمنه وندخلو الفرن المشغل مسبقا

بعد ما يستوي ويأخذ وجه نصب عليه الشربات وهو ف الصينية ونقلبو م فوق لتحت عشان يتشرب وبعدين نصفيه ونحطو ف طبق على ما يبرد. وبالف هنا