في طبق العجان نضع الزيت والحليب الدافئ ثم نضيف الملح والسكر والدقيق بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه ناعمه

تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ثم تقسم الى ٤ قطع متساويه

تفرد بسمك رفيع جداً ونضع الحشوة سواء الاولى او الثانيةفي كل العجينة ماعادا الاطراف وتلف رول وتقطع ثم ترص في صينية مدهونة بماده دهنيه

تغطى وتترك في مكان دافئ لتختمر مره اخرى ثم تدهن بصفار البيض وترش بحبه البركه والسمسم

توضع في فرن مسخن على درجه حراره ٢٢٠ حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي

وتقدم.. بألف هنا