نقوم بطحن فصوص الثوم مع الفلفل ونضع معهم قليل من الملح والكمون

نحضر وعاء ونضع به السمك بعد تنظيفه و تنظيف بطنه وغسله جيدا نضع ملح و كمون و اللمون ونقلبهم جيدا ثم نحضر الخلطة السابقة ونضع قليلا منها فى بطن كل سمكة و نتركها لمدة 15 دقيقة

نقوم بوضع الدقيق فى وعاء و معه ملعقة جنزبيل و ملعقة كمون (كبيرة او صغيرة حسب الكمية) و قليلا من الملح (حسب الرغبة)

نقوم بتحضير الطاسة ونضع بها زيت مكثف

عندما يسخن الزيت نضع السمك فى الدقيق ثم نضعه فى الطاسة على درجة حرارة متوسطة (حتى لا يحترق من الخارج ولا يتم الاستواء كاملا من الداخل)

يقدم بجانب الارز الصيادية و سلطة خضراء و الباباغنوج, وصحتين