تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الخفيف.

تخلط شرائح الفلفل الملون والبصل وتتبل بالملح والفلفل الخفيف.

بوضع شريحة دجاج وعليها بعض من خليط الخضار ثم شريحه من الجبنه الرومى وعليها شريحة دجاج، تغلق الاطراف معاً بخلة الاسنان، تكرر الطريقة حتى انتهاء الكميه.

في صينية كبيرة لا تلتصق، توضع الزبدة وتحمر شرائح الدجاج المحشية على الجهتين جيدا ويرش رشة جوزة الطيب.

يضاف الحليب على صينية الدجاج وهي على النار، تترك حتى يغلي الحليب ويتشربه الشرائح مع التقليب على الوجه الآخر.

عندما تشرب شرائح الدجاج كل الحليب وتستوى، تدخل الفرن لدقائق حتى تأخذ تحميره خفيفة من الفرن.