في وعاء، يخلط الدقيق، الخميرة، السكر والملح مع بعض جيداً،.

يخفق البيض ثم يضاف على الخليط ثم كوب الزيت والبطاطا المسلوقة، تعجن كل المكونات مع بعض حتى يصبحوا كتلة عجين واحدة، يوضع جانبا حتى تختمر حوالي ساعتين.

بعد ان يختمر العجين، يقطع الى قطع صغيرة او متوسطة حسب الرغبه.

تمد قطعة العجين ويوضع فيها حشوة الجبن مع البندورة والاوريغانو ثم تصف في صينية الفرن.

توضع الصينية في فرن محمى مسبقاً إلى أن تنضج ويحمر وجهها.