چاول دھو کر پانی میں ایک ڈیڑھ گھنٹہ بھگو دیں

پھر چاول کا پانی پھینک دیں اور دودھ میں ڈال کر ایک ابال آنے تک فل آنچ پر پکائیں

پھر ہلکی آنچ پر پکنے دیں اتنی دیر کہ چاول بالکل گل کر ٹوٹنے لگے

اب اسمیں گھونٹا لگایں تقریبا" ادھے گھنٹے میں یہ بالکل گھنٹ جائیں گے اور نقطوں کی صورت میں نظر آنے لگے گے اب اسیں چینی ڈالکر چمچہ چلاتی رہیں

جب پک پک کر اتنی گاڑھی ہو جائے کہ پھٹکیاں اچھل کر باہر آنے لگے تو اسمیں کھویا اور زعفران ایسنس کیوڑہ ایسنس ڈال کر مٹی کے کونڈوں اور سکوریوں میں ڈال کر بیچ میں چاندی کا ورق لگا کرپستے چوپڈ ڈالیں اور ٹھنڈی ہونے کے بعد سرو کریں