૩ બાફેલા બટેકા ને ભૂકો કરી લેવાનો. કડાઈ માં ૪ ચમચી તેલ ઉમેરી કચ્છી દાબેલી નો મસાલો ઉમેરો. ૩ ટાંમેટા ની ગ્રેવી ઉમેરો.

ગ્રેવી ચડી જાય પછી હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણાજીરું ઉમેરો. ભુકો કરેલ બટાકા ઉમેરો. જરૂર પ્રમાંણે પાણી ઉમેરો. રગડા જેવી થીક રાખો. થોડી મસાલા શિંગ ઉમેરો.

કોથમીર ઉમેરો. સર્વે કરો. પ્લેટ માં ૩-૪ નંગ ટોસ્ટ ના ટુકડા લ્યો. તેના પર્ તૈયાર કરેલ બટેકા નો રગડો ઉમેરો. ગ્રીન ચટણી, ખજૂર આમલી ની ચટની, લસણની તીખી ચટણીઓ ઉમેરો. દાડમ ના દાણા ઉમેરો. બેસન ની સેવ ઉમેરો. કોથમીર ઉમેરી સર્વે કરો