प्रथम कणीक व मैदा चिमूटभर मीठ,तेल छान मिक्स करून मऊ गोळा भिजवून ठेवा

चणाडाळ धुवून,ती भिजेल इतपत पाणी घालून अर्धा तास ती भिजत घालावी व नंतर ते पाणी काढून कुकरला दाळीच्या दीडपट पाणी घालून चार शिट्टी करून शिजवून घ्या

नंतर ती दाळ मोठ्या चाळणी त गाळून घ्यावे ते दाळीचे पाणी टाकून न देता त्याची आमटी बनवावी

फक्त दाळ कढईत घेऊन त्यात साखर टाकून गॅस वर परत शिजवून घ्या ते साखर टाकल्यामुळे परत ते सारण पातळ होईल पण ते सतत हलवत रहा कढई पासून ते सुटायला लागले व घट्ट झाले की गॅस बंद करावा

अश्याप्रकारे पुरणपोळी खीर सोबत काढल्यास तयार