सबसे पहले हम साबूदाना को पानी में डालकर 15 से 20 मिनट के लिए फूलने के लिए दे देंगे। फिरएक पतीला में दूध को गैस पर चढ़ा देंगे ।दूध जब उबलने लगेगा फिर साबूदाना के दानों को डाल देंगे फिर धीमी आंच पर धीरे धीरे थोड़ी-थोड़ी देर पर चलाते रहेंगे 20 मिनट के बाद साबूदाने को चुटकी की मदद से देखेंगे गल गया। फिर हम अपना गैस ऑफ कर देंगे ।गैस बंद करने के बाद हम उसमें चीनी डालेंगे और इलायची पाउडर डाल देंगे और अपना साबूदाना का खीर तैयार हो जाएगा।