பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊற வைத்து மிக்ஸியில் லேசாக உடைத்த அரிசியை சேர்க்கவும்..

அரிசி நன்கு வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.. குங்குமப்பூ இதழ்களை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும்..

மிக்ஸியில் மாம்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி அதனுடன் சிறிது பால் சேர்த்து அரைத்து மில்க்மெய்டு சேர்த்து கலந்து சிறிது நேரம் பிரிட்ஜில் வைத்து விட்டு சிறிதளவு நட்ஸ் தூவி ஜில்லென்று பரிமாறவும்..