પોટેટો બોલ્સ માટે... સૌ પ્રથમ બાફેલા બટેકા મા ૧ ચમચી આદું,મરચી, લસણ ની પેસ્ટ, મીઠું, કોથમીર,પનીર ખમણેલ, અડધું ચીઝ ૧ વાટકી પૌવા નો ભૂકો નાંખી મિક્ષ કરો

હવે તેની બોલ્સ વાળી લો વચ્ચે ચીઝ નાંખતા જાજો..પછી મેદા મા થોડું પાણી નાંખી મિક્ષ કરી તેમા બોલ્સ ડુબાડી ને પૌંવા ના ભૂકા મા નાખો.

એક પેન મા તેલ ગરમ કરી તળી લો. બસ તૈયાર છે ચીઝ પોટેટો બોલ્સ... દહી મા કોથમીર ની ચટણી, આમલી ની ચટણી, થોડો કેચપ નાખી મિક્ષ કરી પીરશો...

પાલક પનીર બનાવા માટે... એક પેન મા ગરમ પાની કરો તેમા પાલક ૫ મિનિટ સુઘી રેવા દો પછી તેને ઠંડા પાણી મા નાખો પછી તેમા થી કાઢી લઈ મિકક્ષર ગે્વી તૈયાર કરો

એક પેન મા બટર નાખો બટર ગરમ થાય એટલે તેમા જીરૂ, લસણ, આદું કાંદો નાંખી હલાવો ૫ મિનિટ બાદ તેમા પાલક ની ગે્વી, લાલ મરચું નાંખી હલાવો. મીઠું છેલ્લે જ નાખવા નું છેલ્લે નાખવા થી ગે્વી નો કલર લીલો જ રેશે.

પનીર ટુકડા કરી તેલ મા તળી લેવા ૫ મિનિટ જ તળવા ના સફેદ રેવા દેવાના પછી મલાઈ અને પનીર નાંખી હલાવો.. બસ તૈયાર પલાક પનીર...પરોઠા અને મસાલા છાશ, પાપડ સાથે પીરશો...

પરોઠા માટે... લોટ મા ૨ થી ૩ ચમચી તેલ,કસ્તૂરી મેથી, ઘણાજીરૂ, લસણ,મીઠું નાંખી લોટ બાઘી લો.

તેના લુવા કરી લછ્છા પરાઠાની જેમ વણી લો.લોઢી મા થોડું તેલ નાંખી બન્ને બાજુ સેકી લો. બસ તૈયાર છે પરોઠા.....