দুধ মাঝারি আগুনে ঘন করে ১৫ মিনিট ফুটিয়ে ড্রাইফুট গুলো কুচি ক‍রে কেটে,খোয়াখীর দুধের সঙ্গে মিশিয়ে আরো ৫ মিনিট ফুটিয়ে অন্য পাএতে ঢেলে নিতে হবে।

আমের ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কেটে মিক্সি তে ২ মিনিট দিয়ে পালপ করে নিতে হবে।দুধ যে পাএতে ফোটানো হয়েছিল মাঝারি আগুনে সেই পাএতে আমের পালপ,চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট নেড়ে ফোটানো দুধ দিয়ে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ক্রমাগত নাড়তে হবে।ঘন হয়ে এলে অন্য পাএতে ঢেলে উপর থেকে ড্রাইফুট দিয়ে সাজিয়ে দিলে তৈরী আমাখীর।