একটা কড়াই র মধ্যে ঘী দিয়ে গরম করে তাতে বেসন টা নাড়তে হবে কিছুক্ষণ
বেসন ভালো করে সোনালি ভাজা হয়ে গেলে তাতে দুধ ঢেলে দিন। কম আঁচে রান্না করুন।

তারপর গুড়ের রস টা মিশিয়ে নিন। ভালো করে আঁচ কমিয়ে নাড়তে থাকুন
তারপর একটা বাটিতে 3-4টে খেজুর নিয়ে জল দিয়ে তার পেষ্ট বানিয়ে দুধের মধ্যে মিশিয়ে নিন।

এর পর বাদাম কুচি মিশিয়ে নিন। একটু ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
গ্লাস এ ঢেলে ঠান্ডা বা গরম যেমন খুশি খান।উপর দিয়ে আর একটু বাদাম ছড়িয়ে দিন।