સૌ પ્રથમ ઘઉં ના લોટ ને મેંદો ચારવા ની ચારણી થી ચાળી લો. ઘઉં ના લોટ ને મેંદો ચારવા ની ચારણી થી ચારવા થી મેંદા ની સીમીરલ સ્ટેકચર મલસે.

પછી તે મા મીઠું, મરી પાવડર અને મોવણ ઉમેરો. મોવણ મા તેલ અથવા ધી લઈ શકો છો. મે તેલ નો ઉપયોગ કર્યો છે. પછી બધુ બરાબર મિક્ષ કરી પાણી થી લોટ તૈયાર કરો.

લોટ રોટલી કરતા સામાન્ય કઠણ રાખવો. રોટલી ના લોટ જેવો બાંધી ને અટામણ લઈ ને પણ વણી શકાય. મે રોટલી કરતા થોડો કઠણ અને પરોઠા ના લોટ કરતા સામાન્ય ઢીલો રાખ્યો છે જે થી અટામણ વગર આસાનીથી વણી શકાય. પછી તે માથી મીડીયમ સાઈઝના લુઆ લઈ પાતળો રોટલો વણી કાપા પાડી લો.