सबसे पहले एक कड़ाई में 4 चमच ऑयल गर्म करें फिर उसमें हींग, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें, फिर उसमें चाप ऑनियन डालकर 1 मिनट तक भून लें फिर उसमें ग्रीन चिली डालें 1मिनट तक भून लें, फिर उसमें रेड चिली पाउडर, ग्रीन कोरियंडर पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लें,फिर उसमें चाप गाजर, चाप कैप्सिकम, चाप ग्रीन मटर और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह पका लें सॉफ्ट होने तक-

फिर इसमें मैश आलू डाले अच्छी तरह मिक्स कर लें,फिर उसमें मैश पनीर डालें अच्छी तरह मिक्स कर लें, फिर इसमें भुना बेसन,सॉफ पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कस्तूरी मेंथी पाउडर, नमक, गर्म मसाला पाउडर,चाप धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें ब्रेड के लिए स्टफिंग तैयार है।

अब ब्रेड की स्लाइस ले फिर नाइफ की हेल्प से ब्रेड की चारों तरफ से मोटी साइड काट दे,फिर एक बाउल में पानी ले,एक स्लाइस को थोड़ा पानी से गीला कर ले फिर उसपर स्टफिंग डाले और कबाब की शेप में फोल्ड कर दे, इसी तरह सभी ब्रेड स्लाइस में स्टफिंग भर कर रेडी कर ले।