#मक्कर सक्रांति की खीर

Name: #मक्कर सक्रांति की खीर
Yield: 10 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप छोटा बासमती चावल; 4-5 सर्विग स्पून चीन्नी; 2 चमच शुगर कैरामलीज़ करने को; 1 बड़ा चमच घी; 2 सर्विग स्पून मिल्क पाउडर; नट्स किशमिश जरूरत सें; 1/2 चमच इलाची पाउडर; 2 लीटर दूध

Rita Mehta ( Super chef ) @cookvidmehtarita

Punjab settled in Kerala

#LMS
#win#week8
मक्कर सक्रांति पे कैरामलीज़ खीर बनाई सर्दी मे गर्म गर्म खाने मे मज़ा आता है खूब सारे नट्स हो तोह मज़ा औऱ भी बड़ जाता है चले देखे

Rita Mehta ( Super chef ) @cookvidmehtarita

Punjab settled in Kerala

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Ingredients

30 मिनट

10 सर्विंग

1 कपछोटा बासमती चावल
4-5सर्विग स्पून चीन्नी
2 चमचशुगर कैरामलीज़ करने को
1बड़ा चमच घी
2सर्विग स्पून मिल्क पाउडर
नट्स किशमिश जरूरत सें
1/2 चमचइलाची पाउडर
2 लीटरदूध

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Steps

30 मिनट

1

चावल को आधा घंटा भिगो कर रखे फिर 2 कप पानी डाल कर कुकर मे चावल को एक सिटी दे ठंडा होने पर खोले औऱ बड़े बेर्तन मे ट्रांसफर कर लेअब एक लीटर दूध डाल कर सिम पर कड़ने दे बीच बीच हिलाते जाये
2

दूध गाड़ा होने लगे तोह औऱ दूध डाल कर पकने दे बीच मे घी डाल दे इससे इसका टेस्ट बहुत बढिया आत्ता है नूटत्स औऱ किशमिश डाल कर बीच मे चलाते जाए ताकि निचे न लगे इलाची पाउडर भी डाल दे
3

अब चीन्नी को कैरामलीस करे औऱ खीर मे डाल दे इस सें रंग अच्छा आत्ता है औऱ स्वाद भी बढिया आत्ता है
4

अब खीर गाड़ी औऱ गुलमिल गयी है अब तैयार है परोसने को इस का आनंद ले