આખા મસુર

Name: આખા મસુર
Yield: 2-3 સર્વ
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 કપ પલાળેલા મસુર; હળદર; લાલ મરચું; ધાણાજીરુ; ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; કોથમીર; 2 ટી સ્પૂન તેલ; 1 ટી સ્પૂન જીરૂ; 1/4 ટી સ્પૂન હીંગ

Bina Samir Telivala @Bina_Samir

આ સિમ્પલ પણ ટેસ્ટી ડીશ છે જે રાઈસ , રોટલી કે નાન સાથે ખાવા ની બહુ જ મઝા આવે છે. ઠંડી ના પ્રદેશમાં આખા મસુર માં થી ધણી બધી વાનગી બને છે કેમકે મસુર ની પ્રકૃતિ ગરમ છે એટલે આ ખાવા થી શરીર માં ગરમાટો લાવે છે.

Bina Samir Telivala @Bina_Samir

Saved

Ingredients

30 મીનીટ

2-3 સર્વ

1કપ પલાળેલા મસુર
હળદર
લાલ મરચું
ધાણાજીરુ
ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
કોથમીર
2ટી સ્પૂન તેલ
1ટી સ્પૂન જીરૂ
1/4ટી સ્પૂન હીંગ

Saved

Steps

30 મીનીટ

1

આખા મસુર ને 2-3 પાણી થી ધોઈને ચોખ્ખા પાણી માં 1-2 કલાક માટે પલાળવા. પછી આખા મસુર ને કુકર માં લઈ ને 3 સીટી લઈ બાફી લેવા. કુકર ઠંડુ પડે પછી ખોલી ને અંદર થી બાફેલા મસુર કાઢી લેવા.
2

એક પેન માં તેલ ગરમ કરી, અંદર જીરું સોતે કરવું.હીંગ નાંખી મસુર ને વઘારવા.બધો મસાલો કરી, જોઈએ તો પાણી નાંખી, મીકસ કરી 10 મીનીટ માટે ઉકાળવું. કોથમીર નાંખી, મીકસ કરી નાન, રોટલી, રાઈસ સાથે સર્વ કરવું.