सबसे पहले पास्ता को गर्म पानी में तेल और नमक डाल कर बॉयल करलेंगे। सभी सब्जियों को बारीक काट कर रख लेंगे।

एक पैन में एक चम्मच बटर डालकर उसमें मैदा को हल्का भून कर मिल्क डालते हुए चलाते रहेंगे और हल्का नमक,ग्रेड किया हुआ चीजऔर काली मिर्च भी डाल देंगे। हमारा वाइट सॉस तैयार है ध्यान रहे इसमें कोई गाठे ना पड़े।

अब एक दूसरे बर्तन में 2चमच ऑयल डाल कर उसमे बारीक कटा हुआ लहसुन को भूनेगे।फिर इसमें पयाज को भी डाल कर हल्का भूरा होने तक चलते रहेंगे।अब इसमें शिमला मिर्च भी डाल देंगे।2-3 मिनट के बाद इसमें बनाया हुआ सॉस को डाल कर इसमें बॉयल किए हुए पास्ता को डाल देंगे।

अब इसमें नमक, कट किए हुए ओलिव्स,ओरेगेनो,और चिल्ली फ्लेक्स को डाल कर पकने देना है।

हमारा पास्ता तैयार है सर्वे करने के लिए। आप ऊपर से ग्रेड किया हुआ चीज भी डाल दे।