Primer paso abrir el lechón sacar la cabeza la patita solo el lechón un día antes le puse sal y ajo.

Ya después prepare dos estacas puse x la pierna uno de cada lado para que quede bien sujeto.

Hice el fuego con leña aful y ahí después le pones un poco de carbón al costado puse mi lechón y es como a la llama después cuando se va cocinando retiras del fuego le pones un chimichurri y lo das vuelta pones ya del lado del cuero