alvirena

@cook_1092926

MEXICO

ME GUSTA LA GASTROONOMIA Y DISFRUTO MUCHO INVENTAR CONBINAR Y AGREGAR INGREDIENTES NUEVOS A LAS RECETAS

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Marlin a la mexicana

MARLIN AHUMADO • TOMATES • CEBOLLA • CHILE POBLANO • ACEITUNAS REBANADAS • ZANAHORIAS • BARAS DE APIO • AJO • MANTEQUILLA • SAL • PIMIENTA • LAUREL SECO
- 15 minutos
- 4 raciones
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Crema helada de durazno en almíbar

DURAZNOS EN ALMIBAR • YOGUR SABOR DURAZNO • LECHE EVAPORADA • LECHE CONDENSADA • ALMIBAR DE DURAZNO • QUESO CREMA DE 190 GRS • GRENETINA • AGUA FRIA • CEREZAS ROJAS PARA DECORAR
- 30 minutos
- 5 raciones
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Galletas de mermelada de fresa

MARGARINA SIN SAL • AZÚCAR • HUEVO • HARINA CERNIDA • ESENCIA DE VAINILLA • MERMELADA DE FRESA • SAL
- 30 minutos
- 6 raciones
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Pollo con salsa de naranja

PECHUGAS DE POLLO CORTADAS EN CUBOS • HARINA DE TRIGO • JUGO DE NARANJA • CHILES CHIPOTLES ADOBADOS • SAL • MANTEQUILLA • NARANJA EN SUPREMAS
- 30 minutos
- 4 raciones
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PAQUESITOS DE FRESA

LECHE CONDENSADA DE PREFERENCIA LA QUE YA VIENE EN LATA • HARINA • LECHE EVAPORADA • HARINA PARA HOT CAKES • MANTEQUILLA • PULPA DE FRESA O MERMELADA DE FRESA • POLVO PARA HORNEAR • HUEVOS • VAINILLA
- 50 minutos
- 10 raciones
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PAY DE PAVO

PIMIENTOS MORRONES DE LATA REBANADOS • PECHUGA DE PAVO AHUMADO, DESMENUSADA • CALDO DE POLLO EN POLVO • PASTA DE HOJALDRE • YEMA DE HUEVO • CREMA • SAL Y PIMIENTA
- 30 minutos
- 6 raciones
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Dip de cangrejo

LECHE DE PREFERENCIA EVAPORADA • QUESO CREMA • CHILE CHIPOTLE DE LATA • SURIMI O IMITACION CANGREJO • SASONADOR DE POLLO EN POLVO • ZANAHORIAS PELADAS Y CORTADAS EN PALITOS • TRONCOS DE APIO PELADOS Y CORTADOS EN PALITOS • PEPINO PELADO Y CORTADO EN PALITOS
- 15 minutos
- 6 raciones
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Empanaditas de requesón

HARINA DE MAIZ • MLT DE LECHE EVAPORADA • CALDO DE POLLO EN POLVO • REQUESON • EPAZOTE PICADO • ACEITE EL NECESARIO
- 15 minutos
- 6 raciones
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PICADILLO DE SOYA

SOYA HIDRATADA Y ESCURRIDA (CHECAR LA RECETAS DE COMO HIDRATAR LA SOYA) • CEBOLLA CHICA • JITOMATES • CHILE MORRON • AJO • ZANAHORIA • CALABACITA • PAPA CHICA • ELOTE • SAL Y PIMIENTA • SASONADOR DE POLLO EN POLVO • POCO DE ACEITE
- 15 minutos
- 4 raciones
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Milanesa de soya

SOYA HIDRATADA Y ESCURRIDA (CHACAR LA RCETA DE COMO HIDRATAR LA SOYA) • HARINA INTEGRAL (LA NECESARIA) • SALSA DE SOYA • CEBOLLA FINAMENTE PICADA • CILANTRO FINAMENTE PICADO • AJOS FINAMENTE PICADOS • MOSTAZA • SAL Y PIMIENTA
- 15 minutos
- 5 raciones
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GRAN POSTRE DE MANGO

mangos en almíbar (escurridos) • jugo de mango • crema para batir • grenetina • claras de huevo • azúcar
- 15 minutos
- 6 raciones
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SALPICON DE SOYA

SOYA HIDRATADA Y ESCURRIDA • LECHUGA EN TIRAS FINAS • TOMATES PICADOS • AGUACATE • PEPINO PICADO • POCO DE QUESO Y CREMA • SAL Y PIMIENTA
- 15 minutos
- 6 raciones
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Dip de soya

SOYA HIDRATADA Y ESCURRIDA • MAYONESA • CATSUP • AJO EN POLVO • CHILES EN VINAGRE • LECHE • SAL Y PIMIENTA • TODOS LOS INGREDIENTES SON
- 15 minutos
- 6 raciones
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Chorizo de soya

SOYA HIDRATADA Y ESCURRIDA • CHILES GUAJILLOS • CHILE PASILLA • AJOS PELADOS • CUCHARA DE COMINO • CUCHARA DE ORÉGANO • CONSOMÉ DE POLLO • SAL Y PIMIENTA L • ACEITE EL NECESARIO
- 30 minutos
- 5 raciones
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COMO HIDRATAR LA SOYA (SOJA)

PROCEDIMIENTO DE LA HIDRATACION DE LA SOYA
- 15 minutos
- 7 raciones
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Dulce de zapote con gajos de naranja y anís

ZAPOTE NEGRO • AZUCAR REFINADA O ENDULZANTE BAJO EN CALORIAS • JUGO DE NARANJA • ANIS DULCE • NARANJA EN GAJOS, SIN CASCARA • FRESA • AGUA
- 30 minutos
- 6 raciones
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Sopa de flor de calabaza mexicana

FLOR DE CALABAZA (SOLO LAS HOJAS) • MANTEQUILLA • CALDO DE POLLO • AJO PICADO • PEQUEÑO DE CEBOLLA PICADA • SAL • PARA LA GUARNICION • CALABAZAS ITALIANAS PARTIDAS EN CUADRITOS • GRANOS DE ELOTE • CHILES POBLANOS ASADOS Y DESVENADOS • QUESO PANELA EN CUADRITOS
- 30 minutos
- 6 raciones
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CHAMPIÑONES AGRIDULCES

CHAMPIÑONES FRESCOS FILETEADOS • CEBOLLA PICADA • PIMIENTO PICADO • MANTEQUILLA • PIÑA EN CUADROS • SAL Y PIMIENTA • EL JUGO DE 2 LIMONES
- 15 minutos
- 4 raciones
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SOPA MINESTRONE CASERA

AJO PICADOS • CEBOLLA PICADA • PORO FINAMENTE REBANADO • ZANAHORIAS PICADAS • PAPA PELADA Y PICADA EN CUBOS PEQUEÑOS • CALDO DE POLLO • PURE DE TOMATE • ESPAGUETI SECO • SAL Y PIMIENTA NEGRA • ACEITE DE OLIVA
- 15 minutos
- 4 raciones
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FILETE DE RES AL HORNO CON ROMERO

CAÑA DE FILETE DE RES (DE UN KILO SIN GRASA ) • JUGO DE LIMON • ACEITE DE OLIVA • PIMIENTA NEGRA MOLIDA • SAL DE GRANO • ROMERO FRESCO
- 30 minutos
- 4 raciones