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👩‍👦靖靖家常美食🍳料理🛒

ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「家常料理分享」
₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅
- 你還在學習嗎？一起來學習！
- 還是會持續分享我學到的食譜
- 好吃與否,都是看個人喲

📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！

🍜 IG :⇢cookpad_29
這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️

發文時間
• 不固定時間，陪著孩子學習
• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”

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沙茶牛炒空心菜

梅花牛肉片--- 切一半 • 空心菜--- 切段 • 蒜頭--- 切片 • 辣椒--- 切斜片 • 砂糖--- • 米酒--- • 醬油--- • 沙茶醬--- • 鹽巴---
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當歸葉煎蛋

當歸葉20g----- 切末 • 雞蛋----- • 食用油----- • 鹽----- • 白胡椒粉----- • 味精-----
- 2人份
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當歸葉梗排骨湯

排骨----- 2盒(600g) • 當歸葉梗----- • 薑片----- • 米酒----- • 水----- • 鹽----- • 薑----- • 米酒----- • 排骨----- 2盒燙好撈起沖水
- 2人份
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涼拌黃豆芽

黃豆芽一包----- 洗淨去根 • 蒜末3瓣----- 切末 • 紅蘿蔔少許-----切絲‹先切片在切絲› • 水----- 一鍋‹汆燙使用› • 香油----- • 醬油----- • 鹽----- 少許 ‹不夠鹹可以多加›
- 2人份
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松露醬油杏鮑菇

杏鮑菇 1根----切片 • 松露醬油----- • 橄欖油----- • 黑胡椒粒----- • 鹽巴----
- 2人份
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香煎松露豆腐

板豆腐1塊----切片 • 松露醬油----2大匙 • 蒜頭3顆----切末 • 蔥1根----切蔥花 • 食用油----1大匙 • 胡椒粉----少許
- 2人份
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金針排骨湯

排骨1盒----洗淨汆燙 • 乾金針適量----泡水半小時左右泡軟 • 薑片----3片 • 水----1500cc/煮湯的量 • 米酒----少許/水滾時就加入 • 鹽巴----適量/依照個人口味慢慢調整，最後起鍋前在加入 • 味精----1茶匙
- 2人份
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綠蘆筍炒五花肉片

綠蘆筍一把----切段 • 五花肉片約100g----切段 • 蝦仁適量----先用米酒醃漬 • 蒜頭3-4顆----切片 • 水----適量 • 鹽1小匙多 • 味精1小匙 • 白胡椒粉 • 食用油
- 2人份
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韭菜花炒條狀甜不辣

韭菜花一把--切段 • 甜不辣長條--1盒 • 蒜頭3顆--切末 • 食用油--1大匙 • 水--半碗 • 鹽巴--1小匙/適量 • 味精--1小匙
- 2人份
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涼拌秋葵

秋葵 1盒（約200g） • 鹽 • 蜂蜜 • 醬油 • 香油 • 辣椒 • 蒜末 • 少許水
- 2人份
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香菇炒空心菜🥬

空心菜一把洗淨┈葉子和根部分開放 • 蒜頭3顆┈切片 • 香菇洗淨┈切片 • 鹽巴┈ 一茶匙 • 味精┈ • 水┈ 50-100cc起鍋前加入 • 米酒┈ 沿著鍋邊繞一半
- 5分鐘
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超下飯打拋豬

絞肉┈250g • 蒜頭4顆┈切末 • 辣椒1條┈去籽切片 • 九層塔1把┈先洗乾淨 • 調味料 • 魚露┈1湯匙 • 蠔油┈1湯匙 • 醬油┈1湯匙 • 白砂糖┈1/2大匙
- 3人份下飯菜
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佛手瓜炒蝦皮

佛手瓜1顆┈切片 • 蝦皮適量┈泡點米酒 • 鹽巴┈1.5茶匙(少量加入 • 味精┈1茶匙
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塔香茄子

茄子┈2條切滾刀塊 • 蒜頭┈3顆切末 • 一根紅辣椒┈半條切斜片 • 九層塔┈適量 • 醬油┈1大匙 • 米酒┈1大匙 • 醬油膏┈半匙*
- 1-2人份
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豆皮炒肉末

乾豆皮┈適量泡水後切小片 • 薑┈切片(看圖的量) • 肉末┈適量約一小碗的量加入少許鹽巴、1匙米酒抓拌均勻！ • 醬油┈1大匙不夠鹹在加入少許鹽巴
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香菜炒蛋

香菜┈適量 • 白雞蛋┈3顆 • 醬油┈ 一湯匙 • 鹽巴┈ • 醬油┈
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炒芥蘭菜

芥蘭菜一把┈切段 • 蒜頭4顆┈切末 • 水┈適量不用太多 • 米酒┈一大匙(繞著鍋子邊緣) • 味精┈1茶匙 • 鹽巴┈1茶匙在多一點
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Wonton Soup

餛飩湯

Wontons ┈ • Water ┈ 6 1/3 cups (about 1500 ml) • Chives ┈ cut into small • Fried shallots (as shown in the picture) • MSG ┈ • Salt ┈ • Sesame oil ┈ a little (drizzle before serving)
- 5 minutes
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白菜豆腐蛋花湯

大白菜4片┈根部切除、切小段 • 中華豆腐┈切小塊 • 雞蛋┈4顆打入碗中備用 • 蔥1根┈切蔥花(蔥白/蔥綠分開放) • 水┈1500cc • 味精┈約1茶匙 • 鹽巴┈2茶匙
- 3-4人
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酪梨牛奶

酪梨┈ 一顆 • 牛奶┈ • 布丁┈ 一個 • 100-200