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Audrey Gonzalez

Assistante de gestion en assurance et maman d'une grande de 15 ans et de jumeaux de 3 ans, je cuisine par passion et plaisir pour ma petite famille et mes amis. Vous trouverez toutes mes recettes sur mon blog http://desustensilesetdesplats.over-blog.com/

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Gateau Glacé

grammes de fruits rouges • glace à la vanille • glace à la fraise • beurre • biscuits style sablés • pralin • feuilles de gélatine • sucre glace
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Gâteau léger aux cerises et ricotta

de cerises dénoyautées • d'amandes en poudre • œufs • Sucre • poignées de pistache concassées • ricotta
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Oeufs cocottes petits pois et chorizo

œufs • Sel, poivre • crème fraîche • chorizo (je mets moitié fort et moitié doux) • petits pois
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Cheesemisu ou mélange de tiramisu et cheesecake

gâteaux type petit beurre, sablé … • beurre • œufs • sucre roux • fromage frais nature • mascarpone • boudoirs (la quantité dépend de votre moule) • Du chocolat au lait pour tremper les biscuits • Du Cacao en poudre • poignées de pralin
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Crevettes à l'ail sauce parmesan

crevettes • d’ail • Oignon • vin blanc • tomate • crème liquide • lait • parmesan • sel, poivre • beurre
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Cocktail tropical vodka, ananas et crème de coco

jus d’ananas • vodka • Curaçao bleu • crème de noix de coco • douzaine de glaçons • Pour la présentation : • sucre • d’eau • Noix de coco râpée
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Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo

Pommes de terre à chair ferme • échalote • Beurre • Vin blanc sec • Bouillon de volaille • Sel • Poivre • chorizo • crème fraîche • parmesan
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Linguines à l'ail et tomates cerises

linguines • d’ails • vingtaine de tomate cerise • Sel, poivre • Huile d’olive
- inguines
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Coupelle de poulet et sa salade composée

blanc de poulet • sel, poivre • Pour la chapelure : • Oeuf • Farine • Chapelure
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Lasagnes tomates-mozzarella

tomates cerises (jaune et rouge) • Mozzarella (2 boules) • dizaine de feuille de lasagne fraiches • d’olive dénoyautées • parmesan râpé • Herbes de Provence • De l’huile d’olive • sel, poivre • Pour la béchamel : • beurre • farine • lait •
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Méli-Mélo crevettes et saumon

crevettes cuites • saumon fumé • Pour la sauce • yaourt à la grec • Le jus d’un demi-citron • Sel et poivre
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Riz cantonais

verres de riz thaï • œufs • petits pois • tranches de jambon épais • du beurre • du sel du poivre • saucisses chinoises
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Crêpes au Nutella

Nutella • farine • œufs • lait • peu de beurre pour la poêle à crêpe
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Sauté de bœuf aux poivrons et sésame

Du bœuf • Des poivrons • oignon • De la sauce soja • Des graines de sésames
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Gratin de haricots verts à la béchamel

farine • beurre • lait • Sel, poivre • pincée de muscade • Sel et poivre • Environ 100 g de fromage râpé • bocaux de haricots verts
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Roti de saumon au chèvre

filets de saumon • échalote • bûchette de chèvre • beurre • verre de vin blanc (sec de préférence) • du sel du poivre
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Pancrepes

farine • sucre • sachet de sucre vanillé • sachet de levure • œufs • lait
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Gratin mangue-coco

mangue • miel • sucre • maïzena • citron vert • lait de coco • noix de coco râpée • œufs • sucre glace
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Tarte poivron-chorizo

pâte brisée • chorizo • d’ail • oignon rouge • poivrons • œuf • lait • d’huile sel et poivre
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Croque-gauffre au parmesan

Pour la pate : • œufs • lait • crème liquide • beurre • parmesan • grammes de farine • sachet de levure chimique • sel, poivre • Pour la garniture : • tranches de jambon • œufs •