Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo

Name: Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo
Cuisine: France
Ingredients: 600 g Pommes de terre à chair ferme; 1 échalote; 40 g Beurre; 5 cl Vin blanc sec; 50 cl Bouillon de volaille; Sel; Poivre; 100 g chorizo; 150 g crème fraîche; 100 g parmesan

Audrey Gonzalez @cook_14098502

Beziers

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une version pomme de terre du risotto.

C'est à mon sens une tuerie par contre, il ne faut pas compter les calories :)

Je l'ai testé sous plusieurs versions, aux allumettes de jambon

et parmesan et au chorizo.... à chaque fois, je suis fan ;)

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une version pomme de terre du risotto.

C'est à mon sens une tuerie par contre, il ne faut pas compter les calories :)

Je l'ai testé sous plusieurs versions, aux allumettes de jambon

et parmesan et au chorizo.... à chaque fois, je suis fan ;)

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Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo

Audrey Gonzalez @cook_14098502

Beziers

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une version pomme de terre du risotto.

C'est à mon sens une tuerie par contre, il ne faut pas compter les calories :)

Je l'ai testé sous plusieurs versions, aux allumettes de jambon

et parmesan et au chorizo.... à chaque fois, je suis fan ;)

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une version pomme de terre du risotto.

C'est à mon sens une tuerie par contre, il ne faut pas compter les calories :)

Je l'ai testé sous plusieurs versions, aux allumettes de jambon

et parmesan et au chorizo.... à chaque fois, je suis fan ;)

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Ingrédients

600 gPommes de terre à chair ferme
1échalote
40 gBeurre
5 clVin blanc sec
50 clBouillon de volaille
Sel
Poivre
100 gchorizo
150 gcrème fraîche
100 gparmesan

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Instructions de cuisine

1

Pour commencer, épluchez et coupez les pommes de terre en tout petits morceaux (brunoise).
Coupez et enlevez la peau du chorizo.
Resservez les 2 ingrédients séparément.
Préparez le bouillon de volaille.
2

Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites revenir l’échalote. Ajoutez le chorizo préalablement coupé en morceau.
Une fois le chorizo un peu « grillé », ajoutez les dés de pommes de terre.
Laissez revenir 5 min puis versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
Ajoutez le bouillon de volaille bien chaud et laisser cuire pendant 15 à 20 min. Remuez régulièrement.
3

Salez, poivrez, et ajoutez la crème fraîche.
Mélangez.
En fin de cuisson, ajoutez un peu de parmesan

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Audrey Gonzalez @cook_14098502

le mardi 11 juin 2019 15h48

Beziers

Assistante de gestion en assurance et maman d'une grande de 15 ans et de jumeaux de 3 ans, je cuisine par passion et plaisir pour ma petite famille et mes amis. Vous trouverez toutes mes recettes sur mon blog http://desustensilesetdesplats.over-blog.com/

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