Rochimawati Ochi

@ochi_april

Jakarta

Ibu dua anak, jurnalis, demen jalan jalan. Memasak yang bisa bikin bahagia.

26 Following 54 Followers

Edit Profile

Jangan Ndeso (Sayur Ndeso)

Labu siam, iris kecil.sesuai selera • Tahu iris kecil goreng • Tempe (lebih enak yang semangit)- • Santan (saya pakai fiber creme dan air secukupnya) • Cabe domba (kalau suka pedas) • Salam • Lengkuas • Udang kering/teri • Garam • Gula • Kaldu sapi • Bahan ulek •
30 menit

3 orang
Sop Janda

iga sapi, saya cari yg banyak lemak. Saya presto dulu • Cabe rawit utuh 15 biji, kalau suka pedes tambah aja • Kapulaga • Cengkeh • Kayu.manis • pala haluskan secukupnya • Garam • Kaldu bubuk • Gula (opsional) • Daun bawang seledri • Daun bawang • Bawang goreng •
45 menit

3 orang

1
Ayam Bakar Sedap

ayam pejantan (bebas sih) potong menurut selera • salam • sereh geprek • Lengkuas geprek • gula merah • kecap manis (optional) • Air kelapa • Bumbu Halus • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit •
1 jam

5 porsi
Tumis Buncis Kornet Bikin Lahap

Buncis iris serong • Kornet • Salam • Lengkuas geprek • Saus tiram • Garam • Gula • Kaldu jamur • Lada bubuk • Bumbu • Bawang merah iris tipis • bawang putih cincang halus •
20 menit

4 porsi
Sambal terong bulet

terong sayur bulat belah, rendam di air, goreng • Cabe merah keriting • Cabe rawit ijo • Cabe rawit merah • Bawang merah • Bawang putih • Garam • Gula (optional) • Jeruk nipis/limo • Daun jeruk • Terasi • Penyedap rasa (opsional)
30 menit

2 porsi
Oseng Kikil Tahu

kikil ada sesetannya sudah saya presto supaya empuk • Cabe hijau besar • bawang merah • bawang putih • Salam • Lengkuas • Kaldu jamur • Gatam • Kecap • Tahu putih • Gula (opsional) • Tomat ijo
20 menit

3 porsi
Bakwan Pontianak

Daun kucai iris halus • tepung terigu • tepung tapioka • Kaldu jamur • Garam sedikit saja, karena ada udang rebon • Gula pasir • Udang rebon • Air • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri
20 menit

12 buah

1
Jangan (sayur) pepaya muda

pepaya muda, kupas serut kasar • daun so • kulit melinjo (saya belah dua lalu direbus) • Tempe semangit iris kotak kecil • salam • lengkuas • gula merah • kaldu jamur • udah rebon • Garam • Santan encer secukupnya. (saya pakai fiber creme) • Bumbu tumbuk kasar •
5 porsi
Tumis terong ijo

terong ijo, belah dua iris serong, goreng setengah matang • bawang bombay iris • cabe merah beras iris serong • cabe ijo besar iris • bawang merah • bawang putih • lengkuas • daun salam • Garam • Kaldu jamur • saos tiram • Gula pasir secukupnya (opsional) •
4 porsi
Siomay Ayam Udang Enak

dada ayam filet • udang kupas kulit • Daun bawang • wortel parut • telur • sagu • minyak wijen • Kaldu jamur • Garam • Gula pasir • Merica bubuk • Bawang putih goreng tumbuk halus
1
Tumis Buncis Saos Tiram

Buncis iris serong • saos tiram • Garam • Gula pasir (opsional) • Tomat iris • Cabe merah keriting iris serong • lengkuas • Daun salam • Air • Bumbu • bawqng bombay iris • bawang merah •
3 porsi
Semur Betawi

sandung lamur (saya presto dulu) • kentang kupas potong empat • telur rebus • lengkuas • salam • kayu manis • Kecap • Air • Kaldu jamur • Garam • Bumbu giling • butr bawang merah •
6 porsi

1
Pindang Serani Kakap

ikan kakap bersihkan beri jeniper dan garam • daun jeruk • salam • kunyit • laos geprek • jahe geprek • serai geprek • Garam • Gula pasir • Kaldu jamur • Air • Tomat merah iris •
5 porsi

1
Paru Bacem Cabe Ijo

paru (saya presto 30 menit, jahe dan kunyit lalu potong) • daun salam • lengkuas • jahe • kunyit • cabe ijo potong serong • bamer • baput • buat tomat ijo iris • Garam • Kaldu jamur • Bumbu bacem •
Tahu Gejrot Mantul

tahu pong (saya pakai tahu putih digoreng garing) • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit ijo • Garam • Bahan kuah • bawang putih • Asem jawa rendam di air • Gula merah • Air • Garam
Ikan Tongkol Sambal Kemangi

Ikan tongkol potong, beri jeruk nipis dan garam • Daun kemangi • Sereh ambil batang bawahnya iris serong tipis • Salam • Lengkuas • Gula merah • Air • Garam • Kaldu jamur • Daun bawang ambil bagian putih iris • cabe merah • cabe rawit •
Gulai Ayam Enak

ayam pejantan/kampung (potong 4) • telur direbus dulu ya • daun jeruk • daun salam • sereh geprk • langkuas geprek • Garam • Gula (selera) • Kaldu jamur • Asam kandis sedikit aja • Santan dari 1 butir kelala--- (saya pakai fiber creme 3 sdm) • Bumbu dihaluskan •
Sambal Tumpang sedap

Tahu kulit • Tempe semangit • Krecek • daun salam • daun jeruk • lengkuas • Kulit jeruk purut • Garam • Gula merah • Kaldu jamur • Bumbu (digiling setelah direbus dulu) • cabe merah keriting •
10 porsi
Tumis Kacang Panjang Toge

kacang panjang potong sesuai selera • toge • Garam • Gula pasir • Saus tiram • Kaldu jamur • Tomat diiris • Air (opsional) • Bahan • bawang merah • bawang putih • cabai merah •
Asem-asem buncis Solo

Buncis potong kecil • wortel iris dadu • labu siam potong dadu • tetelan daging (rebus dulu biar empuk) • Salam • Lengkuas • kecap manis • Gula merah • Garam • Kaldu.jamur • Air asam jawa • Air •
1