Anai Alvarez's header image

Anai Alvarez

Sinaloa, Mexico

Hola, soy Casada, tengo 22 años, soy Repostera, pero igual me encanta cocinar, aunque no se mucho de comida pero me gusta aprender y compartir lo poco que se, me encanta experimentar platillos nuevos

3 Following 147 Followers

Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Arroz con mantequilla y elote

arroz • agua • Sal y caldo de pollo (al gusto) • mantequilla • chica de elotes
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Pollo en salsa roja de tortilla

Pechugas de pollo sin hueso • chile anaheim tatemados • mantequilla • tomates • tortilla (frita) • ajo • cebolla • chile pasilla • agua • Chile chipotle (Al gusto) • Pimienta, sal y caldo de pollo en Polvo (al gusto)
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Sopa Azteca (Tortilla Soup)

Sopa Azteca (Tortillas)

corn tortillas (2 or 3 days old) • tomatoes • onion • garlic • small pasilla chili • corn tortilla (dried) • chicken bouillon powder, to taste • water (750 ml) • chipotle chili, to taste • panela cheese, to taste • avocado, to taste • cream
- 40 minutes
- 2 servings
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Huevos estrellados con verdura

huevos • tomate • cebolla • chile anaheim tatemado • chile jalapeño o serrano • Sal
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Chilaquiles Rojos

Chilaquiles Rojos

corn tortillas (about 500 grams, preferably 2-3 days old) • onion • garlic • large tomatoes • guajillo chiles • arbol chiles • seasoned tomato puree (about 100 grams) • chicken bouillon powder • Salt to taste • Queso Chihuahua or your preferred cheese, to taste
- 30 min.
- Serves 4 servings
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Rollitos de queso

Pan de molde (sabor opcional yo utilizo integral) • Queso tipo americano o manchego (opcional)
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Fondant de bombón

bombón • azúcar glass o impalpable • manteca • agua
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Pollo en crema con elote, acompañado de arroz

pechuga sin hueso • media crema • mantequilla • Cebolla cortada en medias lunas • elotes • Arroz • agua • puré de tomate
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Dip de queso crema con mermelada

queso crema • mermelada de fresa • chiles chipotle • Galletas
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Chocoflan

para pan sabor chocolate • azúcar • agua • leche evaporada • leche condensada • media crema • huevos • vainilla
- 1/2 raciones
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Agua de Ciruela amarilla

ciruela amarilla • Ciruelas amarillas • agua • azúcar
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Flan con caramelo

azúcar • agua • leche evaporada • leche condensada • media crema • Huevos • vainilla
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Gorditas con Asientos

maza (lista) • Asientos de puerco • Queso chihuahua • Salsa bandera (Opcional) o cualquier salsa
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Baked Cheesecake

Pay de Queso Horneado

graham cracker pie crusts • evaporated milk • sweetened condensed milk • cream cheese (about 190 grams) • eggs • vanilla extract • caramel sauce or fruit for garnish
- 1 hour + refrigeration
- 2 pies
Anai Alvarez

Save this recipe to come back to it later.
Empanadas Filled with Cajeta

Empanadas Rellenas de Cajeta

all-purpose flour (1 kilogram) • shortening (500 grams) • sugar (about 300 grams) • salt • Coca-Cola (240 ml) • egg • Enough bakeable cajeta (Mexican caramel) • Enough cinnamon sugar
- 45 min.
- Makes 15 servings